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Culture

Ta langue en dit long

Episode 3 : Du ketchup à la tomate

L'origine du mot ketchup n'est pas américaine mais chinoise. C'est le kôé chiap, une saumure de poisson pourri découverte par les navigateurs anglais en Malaisie voici quatre siècles ! Son principal ingrédient est pourtant d'origine mexicaine : c'est la tomate, tiré de xitomatl, un mot qui, chez les Aztèques, désignait également le nombril.

Publié le 11 décembre 2019

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