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Art de vivre

Viens manger !

Gambas à la noix de coco et aux fruits de la passion

Voici une recette africaine facile à réaliser ! Ingrédients : 2 c à soupe d'huile 500 g de gambas 1 gousse d'ail 1 oignon émincé 3 fruits de la passion (60 ml de jus) 100 ml de lait de coco 1/2 bouquet de coriandre sel, poivre Préparation : Extrayez le jus des fruits de la passion à l'aide d'une passoire à mailles fines Réservez-le Dans une poêle, faites revenir la gousse d'ail écrasée dans l'huile d'olive sans la faire brunir Ajoutez les gambas décortiquées Laissez cuire 2 mn en agitant Ajoutez l'oignon, le jus de fruit de la passion, le lait de coco, le sel et le poivre Laissez cuire 5 mn En fin de cuisson ajoutez la coriandre après l'avoir ciselée Suggestion : à déguster avec un accompagnement de riz Bon appétit !

Publié le 30 septembre 2019

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