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Viens manger !

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Art de vivre

Viens manger !

Velouté de patates douces à la citronnelle

Voici une recette africaine facile à réaliser ! Ingrédients : 1 kg de patates douces coupées en dés 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 petite botte de citronnelle 1/2 litre d'eau 150 ml de crème fraîche liquide sel - poivre 1 oeuf dur Préparation : Dans une cocotte faites revenir l'oignon émincé Ajoutez la patate douce, la citronnelle, le sel, le poivre et l'eau Laissez cuire à couvert 20 mn Ajoutez la crème fraîche Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant Remuez régulièrement Servez, parsemez d'oeuf dur écrasé Bon appétit !

Publié le 30 septembre 2019

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