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Viens manger !

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Art de vivre

Viens manger !

Manioc rissolé

Voici une recette africaine facile à réaliser ! Ingrédients 1 tubercule de manioc 2 c à soupe d'huile 30 g de beurre 2 gousses d'ail 1/2 c à café d'herbes aromatiques 3 à 4 pelures de citron jaune non traité sel Préparation : Après avoir lavé le manioc, découpez-le en tronçons de 5 cm Épluchez-les, lavez-les à nouveau et coupez-les en dé Dans une casserole, portez à ébullition 1 litre d'eau salée Ajoutez-y les pelures de citron Faites bouillir les morceaux de manioc pendant 5 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits Égouttez-les et laissez-les tiédir Mettez le manioc dans un saladier, ajoutez l'ail, les herbes et mélangez bien avec les mains?! Mettez l'huile et le beurre à chauffer dans une poêle Faites cuire le manioc 5 mn tout en remuant de temps en temps Épongez le manioc pour en extraire le trop-plein de gras Bon appétit !

Publié le 30 septembre 2019

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